சிகாகோவில் ஹஷ் பணத்தில் சவன்னாவுக்கு தெற்கு

காக்டெய்ல்கள் செல்லும்போது, ​​இதை விட உன்னதமானதைப் பெற முடியாது பழைய பாணியிலான , போர்பன் (அல்லது கம்பு), சர்க்கரை, நீர் மற்றும் பிட்டர்களின் எளிய கலவை. பானத்தின் நல்ல பதிப்புகள் உலகம் முழுவதும் காணப்படுகின்றன. ஆனால் எளிய மாற்றங்கள்— அறை இங்கே, அங்கே புகைபிடிப்பது, வேறொரு இடத்தில் புளி - கிளாசிக் ஒரு புதிய விருப்பமாக எளிதாக மாற்றலாம். நீங்கள் இப்போது குடிக்கக்கூடிய நாடு முழுவதும் உள்ள பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் 11 தனித்துவமான ரிஃப்களைக் கண்டுபிடித்தோம்.

இந்த சிறந்த பழைய நாகரிகங்களுக்கு சேவை செய்யும் எந்த மதுக்கடைகளிலும் இதைச் செய்ய முடியவில்லையா? கலக்க முயற்சிக்கவும் கென்டக்கி நதி இந்த பட்டியலில் இருந்து வீட்டில்.

• கென்டக்கி நதி (ரோசினா, லாஸ் வேகாஸ்)

  

  தி வெனிஸ் ஹோட்டலில் உள்ள பாலாஸ்ஸோவுக்குள் ரோசினாவில் உள்ள செழிப்பான ஆர்ட் டெகோ வைப் உங்களை ஈர்க்கிறது, ஆனால் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பழைய பாணியிலான மெனு உங்களை அங்கேயே வைத்திருக்கிறது. கென்டக்கி நதி, ஏழு ரிஃப்களில் ஒன்றாகும், எருமை டிரேஸ் போர்பன், நேரம் பறக்கிறது க்ரீம் டி கோகோ மற்றும் பீச் பிட்டர்களின் சில கோடுகள் இன்னும் கொஞ்சம் இனிமையைச் சேர்க்கின்றன. இவை அனைத்தும் எலுமிச்சை திருப்பத்துடன் இரட்டை பழைய பாணியிலான கண்ணாடியில் அசைக்கப்படுகின்றன.

  செய்முறையைப் பெறுங்கள்.

  
  
  

• பருவகால பழைய பாணியிலான (நூறு ஆதாரம், சான் டியாகோ)

  ஒவ்வொரு பருவத்திலும், நூறு சான்று பான இயக்குனர் ஸ்டீபன் குர்பின்ஸ்கி பட்டியின் பழைய பாணியை மாற்றுகிறார். இந்த வசந்த காலத்தில், சான் டியாகோ வழக்கத்திற்கு மாறான மழையின் வருகையைக் கண்டது, வழக்கத்தை விட அதிக வசந்தகால பூக்களை வழங்குகிறது. இது ஓல்ட் ஃபாரெஸ்டர் 100-ப்ரூஃப் போர்பனைப் பயன்படுத்தி ஒரு புதிய காக்டெய்லை ஊக்கப்படுத்தியது சரே கற்றாழை மதுபானம், சாமந்தி சிரப் மற்றும் லாவெண்டர் பிட்டர்களின் இரண்டு கோடுகள். காக்டெய்ல் வெள்ளரி மற்றும் ஸ்பியர்மிண்ட் கலவையை சில மலர் கசப்பு மற்றும் லாவெண்டரின் மூலிகை இனிப்புடன் வழங்குகிறது. இது ஒரு கண்ணாடியில் வசந்தம்.

• கடற்படை வலிமை பழைய பாணியிலான (ராணி மேரி டேவர்ன், சிகாகோ)

  கிறிஸ்டன் மெண்டியோலா

  
  
  

  ராணி மேரியில் உள்ள வீட்டு காக்டெய்ல் இந்த கடற்படை வலிமை பழைய பாணியாகும். இது அதிகப்படியான பாதுகாப்பற்ற ஆவிகள் அடங்கும்: மணம் கொண்ட பானை-ஸ்டில்ட் ஸ்மித் & கிராஸ் ஜமைக்கா ரம் மற்றும் ஹேமானின் ராயல் டாக் ஜுனிபரில் கனமான ஆனால் சிட்ரஸ் மற்றும் மசாலாவுடன் சமநிலையான ஜின். இது டெமராரா சிரப், இரண்டு கோடுகள் கொண்டது அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் மற்றும் உப்பு கரைசலின் ஒளி கோடு. இந்த பானம் ஒரு பெரிய க்யூப் மீது இரட்டை பாறைகள் கண்ணாடியில் கிளறி பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் நீண்ட வெளிப்படுத்தப்பட்ட ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இது எளிமையானது, நேர்த்தியானது, வலுவானது மற்றும் சற்று எதிர்மறையானது என்று பொது மேலாளர் டான் ஸ்மித் கூறுகிறார். ஒரு ஜின் மற்றும் ரம் பழைய பாணியில்? அது சுவையாக இருக்கிறது.

• புளி பழைய பாணியிலான (சாம்பல் கோஸ்ட், டெட்ராய்ட்)

  கொஞ்சம் இனிப்பு, கொஞ்சம் புளிப்பு மற்றும் நிச்சயமாக புளிப்பு, புளி காக்டெய்ல்களுக்கு சுவையை அதிகரிக்கும். இந்த பானம் ஒரு புளி டெமரா சிரப் மூலம் அந்த சாரத்தை பெறுகிறது எலியா கிரேக் சிறிய தொகுதி போர்பன் மற்றும் திராட்சைப்பழம் எண்ணெய், பின்னர் வறுத்த சிக்கரி மற்றும் அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்கள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு கோடு மற்றும் மசாலா சுவையுடன் முடிக்க. இதை ஒன்றாக இழுக்க ஊக்கமளிக்கும் பான இயக்குனர் வில் லீ என்ன? விவரங்களை எளிமையாகக் கண்டுபிடிக்கும் யோசனை, அவர் கூறுகிறார். போதும் என்று.

  கீழே 11 இல் 5 க்கு தொடரவும்.

• ஆரஞ்சு கிரீம்சிகல் ஓல்ட் ஃபேஷன் (உடைந்த ஷேக்கர், நியூயார்க் நகரம்)

  ஸ்டீபன் மெர்ரிவெதர்

  ஒரு கிரீம்சிகலை விட குறைவான விஷயங்கள் குழந்தை பருவ கோடை நாட்களைத் தூண்டுகின்றன. எனவே அதை ஒரு காக்டெய்லுக்கு மாற்ற, ஃப்ரீஹேண்ட் ஹோட்டலில் சூப்பர்-ஹாட் கூரை ஸ்பாட் ப்ரோக்கன் ஷேக்கரின் தலைமை மதுக்கடைக்காரரான இவான் ஹாக்கின்ஸிடம் விட்டு விடுங்கள். பழைய ஃபாரெஸ்டர் போர்பன், சுண்டரி டோக்கி ஜப்பானிய விஸ்கி, ஒரு ஆரஞ்சு மோர் கோர்டியல் (ஆரஞ்சு சாறு, மோர் திரவம், சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் மேக்ரட் சுண்ணாம்பு இலை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது) மற்றும் டிக்கி பிட்டர்களின் குப்பியை, அவர் ஒரு பெரிய கன சதுரம் முழுவதும் ஒரு பாறைகள் கண்ணாடியில் ஊற்றுகிறார். இது அவருக்கு ஆர் & டி சிறிது எடுத்தது, ஆனால் சமையலறையில் தயாரிக்கப்பட்ட ரிக்கோட்டா சீஸ் இருந்து மீதமுள்ள ஆரஞ்சு மற்றும் மோர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, அந்த தெளிவான கிரீம் சாரத்திற்காக இந்த தெளிவான பால் தண்ணீரை உருவாக்கினார்.

• ஸ்மோக் ஷோ (தி லேன்ஸ், ஓஷ்கோஷ், விஸ்க்.)

  நான் ரவுப்

  எப்போதாவது ஒரு பழைய பாணியைக் குடிக்க ஒரு இடம் இருந்தால், அது வடக்கு விஸ்கான்சின் ஆகும், இது சப்பர் கிளப்பின் வீடு. 1920 களின் வரலாற்று முக்கிய அடையாளமான தி ஹோவர்டுக்கு கீழே புதுப்பிக்கப்பட்ட, உயர்மட்ட 10-பாதைகள் கொண்ட நிலத்தடி பந்துவீச்சு சந்து தி லேன்ஸில், சமையல்காரர் பென் ரவுப் கிளாசிக் எடுத்து போர்பன் குடிப்பவர்களை ஸ்காட்சின் புகைபிடிக்கும் தன்மைக்கு அறிமுகப்படுத்த ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்தார். அவர் ஹை வெஸ்ட் கேம்ப்ஃபயர் விஸ்கியை உட்ஃபோர்ட் ரிசர்வ்-போர்பன்-பீப்பாய்-வயதான மசாலா செர்ரி பிட்டர்ஸ், ஹெல்லா பிட்டர்ஸ் சிலி பிட்டர்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை பாப் வெர்மான்ட்டிலிருந்து புகைபிடித்த மேப்பிள் சிரப். இது இனிப்புக்கும் புகைக்கும் இடையிலான சரியான பாலமாகும்.

• உங்கள் அப்பாவின் பழைய பாணியல்ல (ஓபனெய்ர், லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ்)

  லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் கொரியாடவுனில் உள்ள ஹிப் லைன் ஹோட்டலுக்குள் இருக்கும் ஓப்பனெய்ர், விருந்தினர்கள் ஒரு தோட்டத்திற்குள் தொங்கிக்கொண்டிருப்பதைப் போல உணர அனுமதிக்கிறது. உயர் கூரையுள்ள கண்ணாடி-மூடப்பட்ட கிரீன்ஹவுஸ் இடத்தில், பார் லீட் இயேசு கோம்ஸ் இந்த பானத்தில் மெக்சிகன் சுவைகளை எடுத்துக்காட்டுகிறார் mezcal மற்றும் உலர்ந்த சிலி தேன். அவர் அதை செயின்ட் ஜெர்மைனுடன் கலந்து, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை பிட்டர்களுடன் பானத்தை முடிக்கிறார். உலகளாவிய சுவைகள் கலிபோர்னியா உணவு வகைகளை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைக் காண்பிப்பதற்காக இது அவரது ஒட்டுமொத்த காக்டெய்ல் அதிர்வுடன் இணைகிறது.

• பினா பழைய பாணியிலான (கீதம், ஆஸ்டின்)

  ஆசிய மற்றும் லத்தீன் சுவைகளின் குறுக்கு வழியான கீதம், பழைய பாணியில் ஒரு தீவில் இந்த கரடுமுரடான உங்களை கொண்டு செல்கிறது. பழைய கிராண்ட்-அப்பா பிணைக்கப்பட்ட போர்பன் மற்றும் ஆரஞ்சு பிட்டர்களுக்கு பழுப்பு-சர்க்கரை-வறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தை படிகப்படுத்தப்பட்ட இஞ்சியின் அலங்காரத்துடன் அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், கீதம் அதன் புரவலர்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான உறுதியான விருப்பத்தை அளிக்கிறது, இது சூடான டெக்சாஸ் நாட்களில் குடிக்கவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது.

  கீழே 11 இல் 9 க்கு தொடரவும்.

• பிகார்ட் (குணப்படுத்து, நியூ ஆர்லியன்ஸ்)

  விருது பெற்ற இந்த காக்டெய்ல் பட்டியில், புத்தி கூர்மை ஒன்றும் புதிதல்ல. உண்மையில், இது விதிமுறை. ஆகவே, பழைய பாணியிலான (ஆவி, பிட்டர்ஸ், சர்க்கரை மற்றும் தலாம்) அடிப்படை யோசனையை எடுத்து அதன் குதிகால் மீது இயக்க முடிவு செய்தபோது, ​​அது அர்த்தமுள்ளதாக இருந்தது. பிகார்ட் புகைபிடிக்கும் லாப்சாங்-ச ch சோங்-உட்செலுத்தப்பட்டிருக்கிறது சிமரோன் வெள்ளை டெக்கீலா உடன் இணைத்தல் மார்க்விஸ் டி மான்டெஸ்கியோ அர்மாக்னாக், மற்றும் ஒரு தொடுதல் கப்பெல்லெட்டி அமரோ ஸ்ஃபுமாடோ ருபார்ப் , ஒரு டீஸ்பூன் கிளெமென்ட் கரும்பு சிரப் மற்றும் கிட்டத்தட்ட இரண்டு டஜன் சொட்டுகள் கட்டணம் சகோதரர்கள் ஆஸ்டெக் சாக்லேட் பிட்டர்ஸ். பார், மொத்த அர்த்தமுள்ளதாக.

• செர்ரி புகைபிடித்த பழைய பாணியிலான (கோஸ்டெரா, சான் டியாகோ)

  நேர்த்தியான மெக்ஸிகன் வளைகுடா கோஸ்டெராவின் தலைமை மதுக்கடை ஷான் மோனின், இனிமையான மற்றும் சுவையான ஒரு பாட்டில் கிடைத்துவிட்டார் ஜெம் & போல்ட் mezcal (மெக்ஸிகன் மூலிகை டாமியானாவுடன் தயாரிக்கப்பட்டது) மற்றும் அதை ஒரு காக்டெய்லில் பயன்படுத்த விரும்பினார். பின்னர் பார்த்தார் செர்ரி ஹீரிங் மற்றும் இரண்டு ஆவிகள் சேர்ந்து வலிமை ரெபோசாடோ டெக்யுலா, ஒரு பழைய பாணியில் ஒரு பெரிய ரிஃப்பை உருவாக்கும். அவர் சில நீலக்கத்தாழை தேன், சாக்லேட் பிட்டர்ஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கச் சேர்த்தார். டெக்கீலாவிலிருந்து மெஸ்கல் மற்றும் வெண்ணிலா குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு சிறிய புகையைப் பெறுவீர்கள் என்று மோனின் கூறுகிறார். செர்ரி மற்றும் சாக்லேட் எப்போதும் ஒன்றாக இணைகின்றன.

• தெற்கிலிருந்து சவன்னாவுக்கு (ஹஷ் பணம், சிகாகோ)

  சிகாகோவில் ஹஷ் பணத்தில் சவன்னாவுக்கு தெற்கு.

  ஹஷ் மனியில், மதுக்கடை டாம் லிசி துணைபுரிகிறார் ஹாமில்டன் போர்பனுக்கான ஜமைக்கா கருப்பு ரம் மற்றும் எளிதான கோடைகால சிப்பருக்கு பழங்களை முன்னோக்கி வீட்டில் தயாரிக்கும் ஃபாலெர்னத்தை சேர்க்கிறது. எரிந்த சர்க்கரை பிட்டர் மற்றும் புதிய சுண்ணாம்பில் சேர்க்கவும், உங்களிடம் ஒரு சுவையான ரிஃப் உள்ளது, அது ஒரு பஞ்சைக் கட்டும்.