2022 ஆம் ஆண்டில் இரத்தம் தோய்ந்த மேரிகளுக்கான 10 சிறந்த வோட்காக்கள்

2022 | ஆவிகள் மற்றும் மதுபானங்கள்

இந்த பார்டெண்டர்-அங்கீகரிக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் இந்த புருஞ்ச் ஃபேவைத் தனிப்பயனாக்க உதவும்.

பெட்ஸி ஆண்ட்ரூஸ் 03/9/21 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது
  • பின்
  • பகிர்
  • மின்னஞ்சல்

எங்கள் ஆசிரியர்கள் சுயாதீனமாக ஆராய்ச்சி செய்து, சோதித்து, சிறந்த தயாரிப்புகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்; எங்கள் மதிப்பாய்வு செயல்முறை பற்றி நீங்கள் இங்கே மேலும் அறியலாம். எங்களால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இணைப்புகளிலிருந்து வாங்குதல்களுக்கு கமிஷன்களைப் பெறலாம்.

நடுவர் குழு அதன் பெயரின் தோற்றம் என்று கூறுகிறது, ஆனால் ப்ளடி மேரி என்று அழைக்கப்படும் காரமான, தக்காளி ஓட்கா பானமானது, பெர்னாண்ட் பெட்டியோட் என்ற பாரிஸ் மதுக்கடைக்காரரால் உருவாக்கப்பட்டது என்று பொதுவாக அறியப்படுகிறது, அவர் 1920 களின் முற்பகுதியில் புகழ்பெற்ற ஹாரிஸ் நியூவில் அதைத் தூண்டினார். ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு பாரிஸில் உள்ள யார்க் பார் அதை மாநிலத்திற்கு எடுத்துச் செல்வதற்கு முன். பெட்டியோட்டின் பதிப்பு வெறுமனே 50/50 தக்காளி சாறு மற்றும் ஓட்கா.



இன்று, உலகெங்கிலும் உள்ள ப்ரூன்ஸின் பிரதான உணவான இந்த பானம் மிகவும் சிக்கலானது - காரமானது, அதிக தாவரங்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் விரிவாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் பானம் தயாரிக்கும் போது பின்பற்ற வேண்டிய அளவுருக்கள் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல. சிறந்த ஆலோசனை வேண்டுமா? ஆண்டனி சொல்வதை மட்டும் கேளுங்கள் பேராசிரியர் பேக்கர், நியூயார்க்கின் பழைய மாணவர் தி ஏவியரி மற்றும் கிரில் : தக்காளி சாறு பயன்படுத்த வேண்டாம். இதில் அதிகப்படியான பாதுகாப்புகள் உள்ளன, மேலும் ஓட்கா மற்றும் ஐஸ் பானத்தை போதுமான அளவு நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியைக் கலந்து, நீர்த்தலை சமநிலைப்படுத்த அந்த ப்யூரியைப் பயன்படுத்தவும்.



பேக்கரின் மற்ற குறிப்புகள்: வழக்கமான உப்பைத் தவிர வேறு எதையாவது முயற்சிக்கவும்: செலரி உப்பு அல்லது புகைபிடித்த உப்பு, இது ஒரு உணவைப் போலவே இருக்கும். மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட குதிரைவாலியை கைவிடவும். இதில் வினிகர் இருப்பதால், பானத்தை புளிப்புச் சுவையாக மாற்றுகிறது என்கிறார் பேக்கர். அதற்குப் பதிலாக மசாலா சேர்க்க, புதிய குதிரைவாலியை அரைக்கவும். அழகுபடுத்தல்களை மிகைப்படுத்துவதற்கு எதிராகவும் அவர் எச்சரிக்கிறார். மிருதுவான செலரி, பாலாடைக்கட்டி அடைத்த ஆலிவ்கள், செர்ரி தக்காளி அல்லது ஒரு கார்னிச்சோன் ஆகியவை முழு சுவை கொண்ட பானத்தை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும்.

மிக முக்கியமாக, சரியான ஓட்காவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சாராயத்திற்கு பேக்கருக்கு இரண்டு விதிகள் உள்ளன: மற்ற பொருட்களிலிருந்து வெளியேறும் சுத்தமான, சுறுசுறுப்பான ஓட்காவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். (பானத்தில் ஏற்கனவே போதுமான அளவு உள்ளது. நீங்கள் காக்டெய்லை ருசிக்க விரும்புகிறீர்கள்; வோட்காவை அல்ல.) அல்லது, ப்ளடி மேரியின் மசாலா மற்றும் சுவையுடன் கலந்த சுவையான ஓட்காவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அதிகமாக இருக்க விரும்பவில்லை, ஆனால் நீங்கள் சமநிலையை விரும்புகிறீர்கள் என்று அவர் கூறுகிறார். சந்தையில் இருக்கும் பரந்த அளவிலான பாட்டில்களைத் தேர்வுசெய்ய உங்களுக்கு உதவ, சில பழம்பெரும் ப்ளடி மேரிகளைத் தனிப்பயனாக்க உதவும் சிறந்த வோட்காக்கள் இங்கே உள்ளன.



சிறந்த ஒட்டுமொத்த: ரெய்கா

ரெய்கா வோட்காReserveBar இன் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> முற்றிலும் மிளகு

ReserveBar இன் உபயம்



டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் ரிசர்வ் பாரில் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: ஐஸ்லாந்து | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: மினரல் வாட்டர், மிளகு, ஸ்லேட், எலுமிச்சை

கோதுமை மற்றும் பார்லியைப் பயன்படுத்தி, நிலையான, புவிவெப்ப சக்தியால் சூடேற்றப்பட்ட உயர்-தாமிர ஸ்டில்கள் மூலம் இயக்கப்படுகிறது, ரெய்கா எரிமலை பாறை வழியாக வடிகட்டப்பட்டு தூய பனிப்பாறை நீரூற்று நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. இது எனக்குத் தெரிந்த சுத்தமான ஓட்கா என்கிறார் பேக்கர். நீங்கள் அதை சொந்தமாக குடிக்கலாம். ஆனால் அதை நேர்த்தியாக வீசுவதற்குப் பதிலாக, ஒரு அற்புதமான ப்ளடி மேரியில் இதை முயற்சிக்கவும், அங்கு விறுவிறுப்பான, படிக ஆவி காக்டெய்லின் மற்ற அனைத்து சுவைகளையும் சமநிலைப்படுத்துகிறது.

தொடர்புடையது: சிறந்த வோட்காக்கள்

சிறந்த பட்ஜெட்: முற்றிலும் மிளகு

முற்றிலும் எலிக்ஸ்டிரிஸ்லியின் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' data-tracking-container='true' /> சோனோமா ஆர்கானிக் ஹபனெரோ வோட்காவின் ஹான்சன்

டிரிஸ்லியின் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் Liquorama.net இல் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: ஸ்வீடன் | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: கருப்பு மிளகு, வெள்ளை மிளகு, மிளகாய் செதில்களாக

இது ஒரு தனித்துவமான மசாலாவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அது நன்றாகக் கலக்கிறது, மேலும் நீங்கள் மதுவை அரிதாகவே ருசிப்பீர்கள் என்று வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ப்ளடி மேரிக்கு இந்த லேசான நடத்தை கொண்ட பேக்கர் கூறுகிறார். அபோ-காமின் அதில் கருப்பு மிளகு இருப்பதைக் குறிப்பிடுகிறார், அதே நேரத்தில் பேக்கர் வெள்ளை மிளகு மற்றும் உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு செதில்களைக் காண்கிறார், ஆனால் அவை எதுவும் அதிகமாக இல்லை. அது சரியானது, ஏனென்றால் சிறந்த ப்ளடி மேரி மிதமான வெப்பத்தைத் தருகிறது, புருன்ச் முழுவதும் உங்கள் அண்ணத்தை அழிக்காமல் பேக்கர் கூறுகிறார்.

தொடர்புடையது: சிறந்த மலிவான ஓட்காக்கள்

சிறந்த டாப் ஷெல்ஃப்: Absolut Elyx

பேகன் வோட்காReserveBar இன் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' data-tracking-container='true' /> கெட்டல் ஒன் தாவரவியல் வெள்ளரி மற்றும் புதினா

ReserveBar இன் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் Wine.com இல் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: ஸ்வீடன் | ஏபிவி: 42.3% | சுவை குறிப்புகள்: மால்ட், சிட்ரஸ், புல், வெண்ணிலா

ப்ளடி மேரிஸிற்கான விலையுயர்ந்த ஓட்காக்களில் இருந்து தான் கண்டிப்பாக விலகி இருப்பேன் என்று பேக்கர் கூறினாலும், பொருட்கள் ஆவியை அடக்கும் என்பதால், எந்தவொரு கலவை நிபுணரும் எந்தவொரு பானத்திற்கும் Absolut Elyx ஐப் பயன்படுத்துவதை எதிர்க்க முடியாது. என டோனி அபோ-கனிம் , கலவை நிபுணர் மற்றும் ஆசிரியர் வோட்கா காய்ச்சி , சுட்டிக்காட்டுகிறது, இந்த ஸ்வீடிஷ் ஸ்ப்ளர்ஜ், அதில் உள்ள தானியத்தை உயர்த்தும் ஒரு பிரகாசத்தைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் அதனுடன் இணைக்கப்பட்ட அல்லது கலக்கப்பட்ட சுவைகள்: ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஹெர்ரிங், வலுவான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும், ஆம், குதிரைவாலி, தக்காளி சாறு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் ஒரு உன்னதமான இரத்தக்களரியில் மேரி.

சிறந்த மசாலா: சோனோமா ஹபனேரோவின் ஹான்சன்

செயின்ட் ஜார்ஜ் கிரீன் சிலி வோட்காடிரிஸ்லியின் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-18' data-tracking-container='true' /> பெல்வெடெரே ஒற்றை-எஸ்டேட் கம்பு ஸ்மோகோரி காடு

டிரிஸ்லியின் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் Wine.com இல் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: சோனோமா, கலிபோர்னியா | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: மிளகாய் மசாலா, இனிப்பு பழம், எலுமிச்சை

குறிப்பாக ஒரு இரத்தம் தோய்ந்த காளையில் - மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் மேம்படுத்தப்பட்ட ஒரு ப்ளடி மேரி - இந்த ஓட்கா அருமையாக இருப்பதாக அபு-காமின் நினைக்கிறார். ஆர்கானிக் ஒயின் திராட்சைகளில் இருந்து காய்ச்சி, பின்னர் உள்நாட்டில் கிடைக்கும், ஆர்கானிக் மிளகாய்களின் கலவையுடன், இந்த சோனோமா பாட்டில் அழகான, நேர்மையான சுவைகளை வழங்குகிறது, சுவையான மற்றும் ருசியான ஏதோவொரு பழ இனிப்புடன், அவர் கூறுகிறார்.

தொடர்புடையது: சிறந்த சுவை கொண்ட ஓட்காக்கள்

சிறந்த பேக்கன்-சுவை: பேகன்

டிக்ஸி தெற்கு ஓட்காடிரிஸ்லியின் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-24' data-tracking-container='true' /> ரஷ்யாவின் ஜூவல் அல்ட்ரா பிளாக் ஓட்கா

டிரிஸ்லியின் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் Liquorama.net இல் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: ஒரேகான் | ஏபிவி: 35% | சுவை குறிப்புகள்: இறைச்சி, புகை, மண், இனிப்பு

இந்த ஓரிகான் உருளைக்கிழங்கு ஓட்கா, பன்றி இறைச்சியின் புருஞ்ச்-நட்பு சுவையுடன் உட்செலுத்தப்பட்டுள்ளது. 2009 இல் மீண்டும் தொடங்கப்பட்டது, இது உண்மையில் உலகின் முதல் பன்றி இறைச்சி ஓட்கா ஆகும், மேலும் இது ப்ளடி மேரியில் கலப்பதற்கான பேக்கரின் அளவுகோல்களுக்கு பொருந்துகிறது.

நீங்கள் ஒரு தனித்தன்மை வாய்ந்த ஒரு ஓட்காவை உருவாக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அதை மற்ற பொருட்களுடன் கலக்க உதவும் ஒன்றாக உருவாக்கவும், அவர் கூறுகிறார். பேக்கனின் ஸ்மோக்கி, மாமிச, சற்றே இனிப்பு சுவையானது ஒரு காக்டெய்லுக்கு பொருத்தமானது, அது ஒரு கண்ணாடி உணவைப் போல சுவைக்க வேண்டும். பானத்தை நீல சீஸ்-அடைத்த ஆலிவ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சிறந்த தாவரவியல்: கெட்டல் ஒன் தாவரவியல் வெள்ளரி மற்றும் புதினா

ராக்ஸ் கிளாஸில் ஓட்காவை ஊற்றுவதுடிரிஸ்லியின் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-30' data-tracking-container='true' />

டிரிஸ்லியின் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் Liquorama.net இல் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: நெதர்லாந்து | ஏபிவி: 30% | சுவை குறிப்புகள்: காய்கறி, புதிய வெள்ளரி, பிரகாசமான புதினா

ப்ளடி மேரியின் விறுவிறுப்பான, கோடைகால பதிப்பிற்கு, வெள்ளரிக்காயை ஜூஸ் செய்து, தக்காளி சாறு, புதினா மற்றும் இந்த தாவரவியல் ஓட்காவுடன் சேர்த்துப் பாருங்கள். மிருதுவான, கலகலப்பான, மற்றும் வெறும் 60 ஆதாரங்களில், மென்மையான மற்றும் நட்பு, புத்துணர்ச்சி மற்றும் எளிதானது, போரிசோவின் கூற்றுப்படி, அது மற்றபடி மிகப்பெரிய பானத்திற்கு ஒரு தோட்டம்-புத்துணர்ச்சியை தருகிறது.

தொடர்புடையது: சிறந்த ப்ளடி மேரி கலவைகள்

சிறந்த சுவை: செயின்ட் ஜார்ஜ் கிரீன் சிலி

டிரிஸ்லியின் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-36' data-tracking-container='true' />

டிரிஸ்லியின் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் Wine.com இல் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: கலிபோர்னியா | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: மூலிகை, சிட்ரஸ், காரமான

GMO அல்லாத தானியங்கள், ஜலபீனோஸ், சுண்ணாம்பு தோல் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றிலிருந்து காய்ச்சி, பின்னர் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள், செரானோ மிளகுத்தூள் மற்றும் ஹபனேரோஸ் ஆகியவற்றால் உட்செலுத்தப்பட்டது, இந்த ஓட்கா சுவையின் வெடிப்பை வழங்குகிறது. மெதுவாக காரமான, ஆனால் மூலிகை மற்றும் தாவர குறிப்புகள் நிறைந்த, இது போரிசோவின் மதிப்பீட்டின்படி காக்டெய்ல்களுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும். இது ப்ளடி மேரிக்கு நுணுக்கமான வெப்பத்தையும் பிரகாசத்தையும் சேர்க்கிறது.

சிறந்த போலிஷ்: பெல்வெடெரே ஒற்றை-எஸ்டேட் ரை ஸ்மோகோரி காடு

ReserveBar இன் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-41' data-tracking-container='true' />

ReserveBar இன் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் Wine.com இல் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: போலந்து | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: உப்பு கேரமல், வெண்ணிலா, வெள்ளை மிளகு

டான்கோவ்ஸ்கி தங்க கம்பு அடிப்படையில், மூன்று முறை மட்டுமே காய்ச்சி, இரண்டு முறை வடிகட்டப்பட்ட இந்த ஒற்றை எஸ்டேட் ஓட்கா, தேன்கூடு மற்றும் வெள்ளை மிளகு குறிப்புகளை வழங்குகிறது என்று சிகாகோவின் ஸ்லாவா போரிசோவ் கூறுகிறார். லாங்ஹாமில் பயணம் செய்யுங்கள் .

அபோ-காமின் விவரிக்கும் அந்த பெரிய, தைரியமான மற்றும் வலுவான சுவைகள், ஞாயிற்றுக்கிழமை பிற்பகல் ப்ளடி மேரிக்கு உற்சாகத்தைத் தருகின்றன, அதே நேரத்தில் ஓட்காவின் வெல்வெட்டி வாய் ஃபீல் பானத்தை சீராகச் செல்ல உதவுகிறது.

சிறந்த அமெரிக்கன்: டிக்ஸி தெற்கு வோட்கா

டிரிஸ்லியின் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-47' data-tracking-container='true' />

டிரிஸ்லியின் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: தென் கரோலினா | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: கிரீம், சோளம், ஸ்பிரிங்வாட்டர்

ஒரு இரத்தம் தோய்ந்த மேரிக்கு, நன்றாகக் கலக்கும் மற்றும் அதிகம் தனித்து நிற்காத ஒன்றைத் தேடுங்கள் என்கிறார் பேக்கர். ஓட்கா மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, அல்லது கசப்பு பானத்தை வெல்லும். அவர் மிகவும் மென்மையான டிக்ஸி போன்ற நுட்பமான ஒன்றைச் செய்கிறார். இது சரியானது, ஏனென்றால் அதன் பின்னணியில் உள்ள நோக்கம் தக்காளி மற்றும் பிற சுவைகளை நீங்கள் ருசிக்க அனுமதிப்பதாகும், அவர் கூறுகிறார், அதே நேரத்தில் அதன் கிரீமி நிலைத்தன்மையானது பானத்திற்கு பட்டுத்தன்மையை சேர்க்கிறது.

சிறந்த ரஷ்யன்: ஜூவல் ஆஃப் ரஷ்யா அல்ட்ரா பிளாக்

மினிபார் டெலிவரியின் உபயம்

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-52' data-tracking-container='true' />

மினிபார் டெலிவரியின் உபயம்

டிரிஸ்லியில் வாங்கவும் Liquorama.net இல் வாங்கவும் மினிபார் டெலிவரியில் வாங்கவும்

பிராந்தியம்: ரஷ்யா | ஏபிவி: 40% | சுவை குறிப்புகள்: மிளகு, தாதுக்கள், கோதுமை, கிரீம்

மிளகுத்தூள் ஆனால் மிகவும் நேர்த்தியான அமைப்புடன்,' இந்த அழகான ஓட்கா அபு-காமினுக்கு மிகவும் பிடித்தது, அவர் அதன் மென்மையான-மென்மையான உடல், சிக்கலான, அடுக்கு சுவைகள் மற்றும் நீண்ட பூச்சு ஆகியவற்றை அனுபவிக்கிறார்.'

மற்ற பிரீமியம் ரஷ்ய டிஸ்டில்லரிகளைப் போலவே, இந்த பாட்டிலின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கனிமத்தை பூச்சுக்கு விட்டுவிடுகிறார்கள் என்று அவர் கூறுகிறார். இது ஒரு ப்ளடி மேரியின் தக்காளி இனிப்பை சமன் செய்ய உதவுகிறது மற்றும் கிளாம் ஜூஸை உள்ளடக்கிய காக்டெய்லின் பதிப்பான ப்ளடி சீசருக்கு சிறந்ததாக அமைகிறது.

அடுத்து படிக்கவும்: சிறந்த ப்ளடி மேரி கலவைகள்

SR 76beerworks ஐ ஏன் நம்ப வேண்டும்?

பெட்ஸி ஆண்ட்ரூஸ் உணவு மற்றும் பானம், பயணம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் பத்திரிகையாளர், மேலும் இரண்டு தசாப்தங்களாக மது மற்றும் ஆவிகள் பற்றி எழுதி வருகிறார். பெட்ஸி மே 2020 முதல் SR 76beerworks க்காக எழுதியுள்ளார். அவரது படைப்புகள் Food & Wine, Eating Well, The Wall Street Journal, SevenFifty Daily, VinePair, Wine Enthusiast, Travel & Leisure மற்றும் பலவற்றில் வெளிவந்துள்ளன.

கீழே 10 இல் 5 க்கு தொடரவும். கீழே 10 இல் 9 க்கு தொடரவும். 2022 இல் 13 சிறந்த மலிவான வோட்காக்கள் குடிக்கலாம்