உங்கள் சொந்த ஒயின் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், ஜெபர்சன் தோல்வியுற்ற இடத்தில் நீங்கள் வெற்றிபெற முடியுமா என்று பாருங்கள்.

பெரும்பாலும் தேன் ஒயின் என்று குறிப்பிடப்படும் மீட், உலகின் மிகப் பழமையான மதுபானமாகக் கருதப்படுகிறது - திராட்சை அடிப்படையிலான உறவினருக்கு முன்பே இது முழு மில்லினியம் தயாரிக்கப்பட்டது என்பதற்கு ஏராளமான சான்றுகள் உள்ளன. வீட்டிலேயே உங்கள் சொந்த மைதாவை உருவாக்குவதன் மூலம் தேனீ-பரப்பப்படும் அந்த சுவையான பாரம்பரியத்தை ஏன் தட்டக்கூடாது?

மஸ்ட் பீ மீட் வழங்கும் மீட் கிட், இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் (எனவே நீங்கள் ஒரு பானை அல்லது வாளியை வழங்க வேண்டும்) மற்றும் தேனைத் தவிர, உங்கள் சொந்த சிறிய தொகுதி மீட் தயாரிக்க தேவையான அனைத்து அடிப்படை உபகரணங்களையும் உள்ளடக்கியது. (தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: உங்கள் தொகுப்பைத் தொடங்குவதற்குத் தேவைப்படும் பல கேலன் தேனைப் பெறுவது செலவு-தடையாகும், ஆனால் தரமான ஒயின் திராட்சை மலிவானது அல்ல!)

என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது: 1-கேலன் கார்பாய், சைஃபோன் குழாய், புனல், ஏர்லாக், ரப்பர் தடுப்பான், வெப்பநிலை நாடா, ஈஸ்ட், ஈஸ்ட் ஊட்டச்சத்து, படிப்படியான வழிகாட்டி.

தொடர்புடையது: சிறந்த மீட்ஸ்

இறுதி தீர்ப்பு

ஒரு வீட்டில் ஒயின் தயாரிப்பாளராக முழு மனதுக்குள் மூழ்குவதற்கு நீங்கள் தயாராக இருந்தால், நார்த் மவுண்டன் சப்ளை 3 கேலன் 32-துண்டு ஒயின் தயாரிக்கும் கிட் (North Mountain Supply 3 Gallon 32-piece Wine Making Kit) போன்ற திறன் கொண்ட கிட் எதுவும் இல்லை. Amazon இல் பார்க்கவும் ) நீங்கள் இன்னும் முழு மொண்டவிக்குச் செல்லத் தயாரா என்பது உங்களுக்கு முழுமையாகத் தெரியாவிட்டால், மலிவு மற்றும் அணுகக்கூடிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் டிப்போ 3 கேலன் கிளாஸ் ஒயின் தயாரிக்கும் உபகரணப் பெட்டியில் சோதனை ஓட்டத்தை முயற்சிக்கவும் ( வால்மார்ட்டில் பார்வை ), அல்லது க்ராஃப்ட் எ ப்ரூ ஹோம் ஒயின் மேக்கிங் கிட் மூலம் பாதுகாப்பாக விளையாடுவதன் மூலம் திராட்சையை சோர்ஸிங் செய்வது பற்றிய முழு கேள்வியையும் தவிர்க்கவும் ( Amazon இல் பார்க்கவும் ) இருப்பினும், அந்த ஐந்து பாட்டில்களை நீங்கள் மெருகேற்றியவுடன், அதை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்ல நீங்கள் தாகமாக இருக்கலாம் என்று எங்களுக்கு ஒரு உணர்வு இருக்கிறது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

ஒரு கிட் எவ்வளவு மது தயாரிக்கிறது?

எங்கள் ரவுண்டப்பில் உள்ள மிகப்பெரிய கிட்கள் ஒவ்வொன்றும் ஒரே நேரத்தில் ஆறு கேலன் ஒயின் தயாரிக்கும் திறன் கொண்டவை—அதாவது முப்பது நிலையான 750மிலி பாட்டில்கள் (அதாவது உங்களின் நெருங்கிய முப்பது நண்பர்களுக்காக உங்கள் விடுமுறை ஷாப்பிங்கை நீங்கள் கவனித்துள்ளீர்கள் என்று அர்த்தம்). உபகரணங்கள் பொதுவாக பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும், எனவே நீங்கள் இறுதியில் உற்பத்தி செய்யும் ஒயின் மொத்த அளவு உங்கள் தாகத்தால் மட்டுமே! (ஈஸ்ட்கள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளை உள்ளடக்கிய கிட்கள், அசல் பொருட்கள் தீர்ந்தவுடன் மீண்டும் நிரப்பப்பட வேண்டும்.)

மளிகைக் கடையில் கிடைக்கும் திராட்சையை வீட்டில் ஒயின் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாமா?

உங்களால் முடியும், ஆனால் நீங்கள் வழக்கமாக அனுபவிக்கும் மதுவைப் போல இது சுவைக்கும் என்று எதிர்பார்க்காதீர்கள். மளிகைக் கடை திராட்சைகள் (டேபிள் திராட்சைகள்) பெரும்பாலான ஒயின் திராட்சைகளை விட இனிமையானவை மற்றும் மெல்லிய தோல் கொண்டவை-அவை சாதாரண சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், ஆனால் அவை நீங்கள் தயாரிக்கும் எந்த ஒயினுக்கும் அதிக ஆழம் அல்லது செழுமையைக் கொடுக்க அனுமதிக்காது. . பாரம்பரியமாக ஒயின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் திராட்சைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறு செறிவூட்டலைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - அல்லது, அவற்றை உங்கள் கைகளில் பெற முடிந்தால், திராட்சைத் தோட்டம்-புதிய திராட்சை உங்களுக்கு பிடித்த உள்ளூர் ஒயின் ஆலையிலிருந்து. (கால் மிதிக்கும் போட்டி, யாராவது?)

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் குடிப்பது பாதுகாப்பானதா?

நவீன தொழில்நுட்பம் வருவதற்கு முன்பு மிகவும் ஆபத்தான முயற்சியாக இருந்த வீட்டில் வடிகட்டுவதைப் போலல்லாமல் (முறையற்ற முறையில் காய்ச்சி வடிகட்டிய ஸ்பிரிட்கள் கலவைகள் நிறைந்தவை, உண்மையில், உங்களை கண்மூடித்தனமாக மாற்றும்), வீட்டில் ஒயின் தயாரிப்பது உண்மையில் மிகவும் பாதுகாப்பானது. பொதுவாக, தவறாகப் போகக்கூடிய மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் ஒயின் இருண்டதாக மாறும் அல்லது வலுவான வினிகர் வாசனையைக் கொண்டிருக்கும் - ஆனால், நீங்கள் கருத்தடை, தெளிவுபடுத்துதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் வெளிப்பாடு தொடர்பான வழிமுறைகளை கவனமாகப் பின்பற்றினால், இந்த துயரமான ஆபத்துகளைத் தவிர்க்கலாம், மேலும் உங்கள் ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுவை நீங்கள் சிறிது நேரத்தில் ரசிப்பீர்கள். (சரி, ஒன்று முதல் ஆறு மாதங்களில்.)

SR 76beerworks ஐ ஏன் நம்ப வேண்டும்?

ஜெஸ்ஸி போர்ட்டர் உணவகங்களில் சோமியராகப் பணியாற்றுவதோடு, கார்ப்பரேட் குழுக்கள் மற்றும் ஒயின்-ருசிக்கும் கிளப்புகளுக்கான ஒயின் கல்வியாளராகவும் பணியாற்றியுள்ளார், மேலும் சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் உள்ள தனது ஒயின் தயாரிப்பாளர் நண்பர்களுக்கு உற்பத்தி செயல்முறையின் பல்வேறு கட்டங்களில் உதவியுள்ளார். (யாராவது ஆச்சரியப்பட்டால்: ஆம், அவர் இருக்கிறது மதுவில் பணம் கொடுக்க தயாராக உள்ளது.)

அடுத்து படிக்கவும்: சிறந்த ஒயின் அலமாரிகள்